Cupcakes fourrés au fondant

Cupcakes fourrés au fondant... le "miam" est dans le titre. Conserver dans un récipient couvert.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 30
image

Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser 30 moules à muffins de caissettes en papier ou en aluminium.
  • Mélanger le fromage à la crème, le sucre et l'œuf dans un petit bol pour la garniture. Incorporer les pépites de chocolat; mettre de côté.
  • Placer le beurre, les pépites de chocolat et l'extrait de vanille pour les cupcakes dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante. Remuer fréquemment, en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc pour éviter de brûler, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  • Battre les œufs dans un grand bol avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer progressivement le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve. Incorporer lentement la farine. Incorporer le mélange de chocolat refroidi. Remplissez les moules à cupcakes préparés au 1/3 de pâte au chocolat. Déposez une cuillère à café comble de garniture sur chaque cupcake, puis recouvrez d'une généreuse cuillerée de pâte.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme en appuyant légèrement, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 170.8 calories
  • Glucides: 19.3 g
  • Cholesterol: 51.4 mg
  • Graisse: 10 g
  • Matières grasses saturées: 6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.5 g
  • Protein: 2.4 g
  • Sodium: 35.2 mg
  • Sucres: 15.3 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires