Cupcakes au citron

Ma famille demande que je fasse ces cupcakes chaque fois que je rentre à la maison. Pour tous les amateurs de citron !

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 20 minutes
  • Diners: 24
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Tapisser 24 moules à muffins de moules en papier.
  • Battre le mélange à gâteau au citron, l'eau, l'huile végétale et les œufs dans un grand bol pendant 2 minutes.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3 environ.
  • Cuire les cupcakes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au milieu d'un cupcake en ressorte propre, 18 à 22 minutes. Refroidissez bien les cupcakes.
  • Couper le shortening végétal et 1/4 tasse de beurre dans un bol avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battre le jus de citron dans le mélange de shortening jusqu'à consistance crémeuse.
  • Incorporer 2 tasses de sucre à glacer au mélange de shortening, environ 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la garniture soit lisse. Mettre la garniture de côté.
  • Placer le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes; chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 secondes et mélanger le chocolat. Continuez à chauffer à intervalles de 15 secondes, en remuant entre les chauffages jusqu'à ce que le chocolat blanc soit fondu et lisse.
  • Pour le glaçage, battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de beurre dans un bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer le chocolat blanc fondu et l'extrait de vanille.
  • Incorporer graduellement 4 tasses de sucre à glacer, en alternant avec des filets de jus d'orange, pour faire un glaçage lisse et crémeux.
  • Découpez des trous dans le haut de chaque cupcake. Les trous doivent être suffisamment profonds pour mettre le remplissage à l'intérieur.
  • Verser la garniture au citron dans les trous.
  • Dresser le glaçage au fromage à la crème sur les cupcakes; saupoudrer de zeste de citron.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 379.4 calories
  • Glucides: 50.4 g
  • Cholesterol: 55.3 mg
  • Graisse: 19 g
  • Matières grasses saturées: 8.8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.2 g
  • Protein: 3.2 g
  • Sodium: 237.1 mg
  • Sucres: 43 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires