Cupcakes au chocolat noir et aux cerises

Cupcakes moelleux et chocolatés avec des cerises à tarte juteuses à l'intérieur. Adapté de "Dark Chocolate Cake II" de Kelly Smith.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser ou tapisser deux moules à muffins de 12 tasses de caissettes en papier.
Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Creusez un puits au centre et versez-y le babeurre, les œufs, le beurre, l'huile et l'extrait d'amande. Commencez à remuer, puis utilisez un mélangeur électrique pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Verser la garniture pour tarte aux cerises et remuer jusqu'à ce qu'elle soit distribuée.
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 3/4. Essayez de répartir les cerises uniformément.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre, 23 à 27 minutes. Laisser refroidir complètement.