Cupcakes au chocolat avec glaçage au caramel

Ma mère a toujours fait ces cupcakes rapides et faciles pour des barbecues d'été impromptus et ils sont l'un de mes préférés d'enfance.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 1 heure 40 minutes
  • Diners: 15
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer 15 moules à muffins ou tapisser de moules en papier.
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre blanc, la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Faire un puits au centre et y verser l'eau, la gelée de raisin, la mayonnaise et 1 cuillère à café de vanille. Mélanger juste jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans les tasses préparées, en divisant uniformément.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus reprenne en appuyant légèrement, 20 à 25 minutes. Refroidir dans le moule posé sur une grille. Une fois refroidis, disposez les cupcakes sur un plat de service.
  • Faire le glaçage pendant que les cupcakes refroidissent. Mélanger le beurre, la moitié-moitié et la cassonade dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Retirer du feu et incorporer le sucre glace et la vanille. Placez la casserole sur un bol d'eau glacée et fouettez ou battez avec un batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse. Glacer les cupcakes lorsqu'ils sont complètement froids.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 361.6 calories
  • Glucides: 54.7 g
  • Cholesterol: 15.7 mg
  • Graisse: 15.7 g
  • Matières grasses saturées: 4.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.9 g
  • Protein: 2.3 g
  • Sodium: 279.5 mg
  • Sucres: 40.2 g

Notes

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