Crinkles à la mélasse à la framboise

Un biscuit moelleux à la mélasse avec un centre de framboise. Les saveurs ensemble sont incroyables!

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 2 heures 45 minutes
  • Diners: 48
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le shortening aromatisé au beurre et la cassonade avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse, et ajouter la mélasse et l'œuf. Battre jusqu'à consistance mousseuse, 2 à 3 minutes, et incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel. Former une boule de pâte, couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
  • Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin et réserver. Mettre le sucre dans un bol peu profond.
  • Couper la pâte en 4 morceaux, et couper chaque quartier en 12 petits morceaux. Rouler chaque morceau en une boule de 1 1/4 pouce et tremper les boules dans le sucre. Placer les biscuits, côté sucré vers le haut, sur les plaques à pâtisserie préparées.
  • À l'aide de votre pouce ou du bout d'une cuillère en bois, faites une empreinte dans chaque boule de biscuit d'environ 1/2 pouce de profondeur. Déposez 1/2 cuillère à café de confiture de framboises dans chaque empreinte.
  • Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient juste pris mais pas durs. Laisser refroidir 1 minute avant de transférer les cookies sur une grille pour terminer le refroidissement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 89.3 calories
  • Glucides: 14 g
  • Cholesterol: 3.9 mg
  • Graisse: 3.5 g
  • Matières grasses saturées: 0.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.2 g
  • Protein: 0.7 g
  • Sodium: 68.1 mg
  • Sucres: 8.9 g

Notes

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