Crevettes Teriyaki Maison

Si vous voulez servir ce plat sur du riz, vous devez d'abord commencer par le riz, car il se rassemble rapidement ! J'ai utilisé des aminos de noix de coco, un sous-marin pour la sauce de soja, qui est un peu plus fin en consistance et plus doux en goût que la sauce de soja. Douce et pleine d'umami, cette recette fonctionne comme un déjeuner léger, ou comme plat principal, avec du brocoli cuit à la vapeur ou une salade en accompagnement.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Placer les crevettes congelées en une seule couche sur un plat en métal et réserver.
Mélanger les aminos de noix de coco, le gingembre, l'ail, la cassonade, le vinaigre de vin de riz et l'huile de sésame dans une grande poêle. Porter à ébullition à feu moyen, 3 à 4 minutes.
Ajouter les crevettes à la sauce bouillante en une seule couche et cuire 2 à 3 minutes. Tourner et cuire jusqu'à ce que les crevettes se courbent en forme de « C » et changent de couleur du blanc au rose, de 2 à 3 minutes.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, en remuant pour enlever les grumeaux. Ajouter la pâte dans la poêle et cuire, en remuant vivement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute. Retirer du feu. Servir sur du riz cuit chaud et garnir d'oignons verts et de graines de sésame.