Crevettes Remoulade Galatoire's

Le restaurant Galatoire de la Nouvelle-Orléans, Louisiane dans le quartier français a partagé cette recette. C'est le meilleur que nous ayons jamais goûté et je sais que vous l'apprécierez aussi. Décorez le bord de l'assiette avec des œufs durs émincés ou coupés en quartiers, et quelques olives vertes et noires. Ensuite, prenez du recul et laissez vos invités vous applaudir pour leur avoir servi un régal si merveilleux.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 8 heures 15 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Dans le récipient d'un robot culinaire, mélanger le céleri, les oignons verts, l'oignon et le persil. Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajouter le vinaigre, le ketchup, la purée de tomates, la moutarde et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en s'arrêtant pour racler les côtés plusieurs fois. Avec le robot culinaire en marche, arrosez l'huile en un filet constant, en traitant jusqu'à homogénéité. Incorporer le paprika. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer de 6 à 8 heures ou toute la nuit.
Au moment de servir, mélanger la sauce, puis verser sur les crevettes et mélanger pour enrober. Servir sur des feuilles de laitue.