Crevettes poivrées Alfredo

Délicieuses crevettes dans une sauce Alfredo, avec champignons portobello et poivrons rouges.

Ingrédients

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 2 minutes. Incorporer l'ail, le poivron rouge et les champignons; cuire à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, environ 2 minutes de plus.
Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes et roses, puis verser la sauce Alfredo, le fromage Romano et la crème; porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre au goût. Incorporer les pâtes égouttées à la sauce et servir saupoudré de persil haché.