Crevettes Jerk sucrées et épicées

Goûtez à la vie insulaire avec des crevettes jamaïcaines assaisonnées à la jerk, de l'ananas juteux, des légumes rôtis et des jalapenos épicés. Servir sur des salades vertes ou, pour un repas plus copieux, avec du riz brun cuit.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser deux moules à pâtisserie de 10 x 15 pouces de papier d'aluminium.
Peler et déveiner les crevettes, en laissant les queues intactes si désiré. Rincez les crevettes et essuyez-les.
Mélanger délicatement les crevettes avec l'ananas, les poivrons, l'oignon rouge, le jalapeño, l'huile et l'assaisonnement jerk dans un grand bol. Répartir le mélange entre les moules préparés.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 15 minutes.
Saupoudrer de coriandre et servir avec du riz brun et des quartiers de lime.