Crevettes Grillées avec Sauce Tomate Fraîche et Pâtes Cheveux d'Ange

Tout, sauf les pâtes, est cuit sur le gril dans cette recette rapide et délicieuse. Les crevettes se baignent dans une délicieuse marinade pendant que le reste des ingrédients est préparé. Les pâtes aux cheveux d'ange cuisent en 5 minutes environ, alors préparez-les et à l'écart, avant d'aller au grill. Une fois les ingrédients sortis, les choses iront très vite ! Une salade César et du pain à l'ail chaud seraient d'excellents accompagnements !

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger 1/4 tasse d'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique refermable. Presser doucement les ingrédients dans le sac pour les combiner. Ajouter les crevettes. Retirez autant d'air que possible, scellez et déplacez les crevettes dans le sac pour les enrober de marinade. Placer dans un plateau ou une assiette pour que les crevettes soient en une seule couche. Mariner au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes aux cheveux d'ange dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, de 4 à 5 minutes. Égoutter.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé. Placez une poêle résistante à la chaleur sur un côté du gril pour chauffer avec le gril. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal.
Placer les brochettes de crevettes sur la grille chaude et griller jusqu'à ce que les crevettes deviennent blanches et opaques, 2 à 3 minutes par côté. Retirer du gril.
Pendant ce temps, versez 2 cuillères à café d'huile d'olive dans la poêle chaude et faites cuire l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ramollisse, 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates, l'ail et les flocons de piment rouge; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes. Verser le vin et laisser réduire, environ 4 minutes. Incorporer la crème. Cuire et remuer pendant 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter les pâtes cuites et les crevettes dans la poêle et remuer pour combiner. Saupoudrer de persil frais et servir.