Crevettes Ceviche Style Baja

Ce ceviche vous donnera un petit air de Basse Californie. C'est la recette de ma grand-mère Isabel Flores. Garnir d'origan frais. A déguster avec des tostadas et du ketchup. J'apprécie mon ceviche en étalant une fine couche de mayonnaise dans ma tostada avant d'ajouter le ceviche. De ma table à la vôtre. Prendre plaisir.

  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 1 heure 40 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placer les crevettes en une seule couche dans un plat de service profond. Ajouter une quantité généreuse de sel et de poivre noir. Ajouter le jus de lime et laisser reposer jusqu'à ce que les crevettes deviennent blanches, environ 30 minutes.
  • Ajouter l'oignon et le vinaigre des piments jalapenos. Laisser reposer 15 à 20 minutes de plus.
  • Ajouter les piments jalapenos, les carottes, le concombre, le céleri, les tomates et la coriandre. Laisser reposer le ceviche encore 10 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 194.7 calories
  • Glucides: 28.1 g
  • Cholesterol: 172.6 mg
  • Graisse: 1.4 g
  • Matières grasses saturées: 0.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 4.5 g
  • Protein: 21.3 g
  • Sodium: 545.9 mg
  • Sucres: 11.7 g

Notes

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