Crêpes moelleuses sans gluten

Les crêpes hautes, moelleuses et sans gluten sont tout aussi délicieuses que l'original avec de la farine ordinaire.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 6 minutes
  • Temps total: 21 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer une plaque chauffante à 300 degrés F (150 degrés C).
  • Mélanger le lait et le vinaigre dans un bol; laisser reposer jusqu'à ce que le lait « aigre », environ 5 minutes.
  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.
  • Battre les œufs et le beurre fondu dans le lait caillé; verser dans le mélange de farine et remuer avec un fouet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
  • Verser la pâte par 1/4 tasse sur la plaque chauffante chaude et cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement dorée, environ 3 minutes de chaque côté.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 247.8 calories
  • Glucides: 20.1 g
  • Cholesterol: 132 mg
  • Graisse: 16.1 g
  • Matières grasses saturées: 9.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.8 g
  • Protein: 6.8 g
  • Sodium: 1336.8 mg
  • Sucres: 17.7 g

Notes

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