Crêpes de sarrasin sans gluten

Un moyen facile d'ajouter des fibres à vos crêpes sans gluten. Ingrédients facultatifs : myrtilles ou bananes, noix ou pacanes.

Ingrédients

Mélanger le mélange à crêpes sans gluten, l'eau, l'œuf, la farine de sarrasin et l'huile végétale dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter de l'eau supplémentaire si nécessaire pour fluidifier la pâte. Laisser reposer la pâte 15 minutes pour des crêpes plus moelleuses.
Chauffer une plaque chauffante légèrement huilée à feu moyen-doux. Verser 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante chaude et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le côté opposé soit doré, environ 1 minute de plus.