Crêpes De Riz Sauvage

Le riz sauvage donne à ces crêpes moelleuses une texture merveilleuse et un soupçon de saveur de noisette. N'hésitez pas à utiliser plus ou moins de riz sauvage, selon votre préférence.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Fouetter les œufs, le babeurre et la vanille dans un grand bol. Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, la muscade et le sel dans un bol séparé. Ajouter lentement les ingrédients secs au mélange d'œufs, bien mélanger pour faire une pâte lisse. Incorporer le beurre et le riz sauvage cuit.
Chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-élevé.
Pour chaque crêpe, verser 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 1/2 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, environ 1 minute. Continuer avec le reste de pâte.