Crêpes de la Pâque

Des crêpes légères, moelleuses et au fromage servies avec du miel, de la confiture ou des fruits frais font un délicieux repas pendant la Pâque ou à tout moment ! Grand-mère les faisait pour les enfants quand nous étions à la maison pour Pessah. Un favori de la famille. Cette année, j'ai ajouté des restes de charoset à la pâte avant la cuisson et c'était délicieux !

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 2 minutes
  • Temps total: 7 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le fromage ricotta; fouetter jusqu'à consistance lisse. Mélanger le sucre et suffisamment de farine de pain azyme pour lier la pâte en une consistance épaisse.
  • Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Versez la pâte en entassant des cuillères à soupe dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute; retourner et aplatir la crêpe. Cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 1 minute de plus. Répétez avec le reste de pâte.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 120.1 calories
  • Glucides: 8.5 g
  • Cholesterol: 73 mg
  • Graisse: 6.8 g
  • Matières grasses saturées: 2.6 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.2 g
  • Protein: 6.6 g
  • Sodium: 68.1 mg
  • Sucres: 2.4 g

Notes

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