Crêpes au mixeur

Crêpes mélangeuses rapides et faciles avec très peu de dégâts à nettoyer. Un super petit déjeuner le week-end !

Ingrédients

Ajouter la farine, le lait, les œufs et le sel dans un mélangeur. Mélanger le contenu du blender à l'aide d'une spatule pour que la farine soit humidifiée et ne colle pas aux bords.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une crêpière ou une poêle.
Mélanger le mélange de farine à feu doux et verser le beurre fondu, remettre la poêle à frire sur la cuisinière. Augmentez la vitesse du mélangeur à haute vitesse pour éliminer les grumeaux, de 2 à 3 secondes.
Soulevez la poêle chaude du brûleur et versez un peu de pâte rapidement tout en inclinant la poêle dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que le fond de la poêle soit couvert. Transférez tout excès de pâte dans le mélangeur. Retirez toute pâte du rebord de la casserole à l'aide d'une spatule avant de la remettre sur la cuisinière. Rincez tout morceau partiellement cuit sur la spatule avant de l'utiliser à nouveau.
Cuire la crêpe à feu moyen, en vérifiant fréquemment jusqu'à ce que le fond soit très brun clair, 1 à 2 minutes. Retourner soigneusement la crêpe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute de plus, en prenant soin de ne pas trop cuire. Transférer la crêpe dans une assiette de service et répéter avec le reste de la pâte.