Crêpes au chocolat

Les crêpes au chocolat peuvent être préparées quelques jours à l'avance et assemblées quelques heures avant de servir. C'est la parfaite surprise de la Saint-Valentin !

Temps de préparation: 1 minute
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 1 minute
Diners: 15

Ingrédients

Pas à pas

Pâte à crêpes : dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, l'eau, la farine, le sucre, 1 cuillère à café de beurre et le cognac.
Garniture : battre le mélange à pouding, le café instantané et la crème à fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Sauce : dans une petite casserole, faire fondre le chocolat, le beurre, le lait évaporé et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit un peu épais.
Crêpes : faites chauffer une petite poêle (ou une poêle à crêpes) à haute température. Placer une petite quantité de pâte dans la poêle et la faire tourner jusqu'à ce que la pâte recouvre le fond de la poêle. Lorsque la crêpe est légèrement dorée, retournez la crêpe et laissez dorer l'autre côté quelques secondes. La première crêpe ne se passera probablement pas bien, mais le reste le sera. Empilez les crêpes les unes sur les autres pour les laisser refroidir avant de les garnir.
Versez la garniture au centre de chaque crêpe et roulez la crêpe autour d'elle. Verser la sauce sur les crêpes et servir.