Crêpes à la farine d'amande

Moelleuses et faciles à préparer, ces crêpes ont une texture légère et un bon goût légèrement noisette. Je fais ces crêpes avec des ingrédients biologiques, mais des ingrédients conventionnels peuvent également être utilisés.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer une plaque chauffante antiadhésive à 375 degrés F (185 degrés C). Graisser légèrement la surface de cuisson avec du beurre.
  • Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol à mélanger. Mélanger la farine d'amande et le sucre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Mélanger le yogourt, les œufs et le beurre dans un bol séparé; ajouter au mélange de farine, en remuant seulement jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. La pâte sera épaisse et aérée.
  • Versez environ 1/3 tasse de pâte sur votre surface de cuisson préchauffée, en laissant de l'espace pour que les crêpes se dilatent. Cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que des bulles se soient formées sur le dessus, 2 à 3 minutes; tourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits au centre et dorés, encore 1 à 2 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 380.4 calories
  • Glucides: 44.4 g
  • Cholesterol: 108 mg
  • Graisse: 12.7 g
  • Matières grasses saturées: 4.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.8 g
  • Protein: 24 g
  • Sodium: 1202.6 mg
  • Sucres: 12 g

Notes

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