Crème suédoise aux baies d'été

C'est un dessert facile et élégant. Je suis assiégé de demandes pour la recette à chaque fois que je la prépare. Remplacez les fraises par l'un de vos fruits frais préférés, et ce sera toujours aussi délicieux ! Vous pouvez également le servir dans des verres à vin car des portions de 1/2 tasse ne suffisent jamais.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Diners: 8

Ingrédients

1 tasse de crème sure
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de yaourt nature
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de liqueur d'orange à base de brandy (type Grand Marnier®)
2 tasses de crème à fouetter
2 tasses de fraises fraîches, nettoyées, équeutées et tranchées

Pas à pas

Mélanger la crème sure, le sucre, le yogourt, l'extrait de vanille et la liqueur d'orange dans un grand bol.
Verser la crème à fouetter dans une casserole et chauffer à feu moyen-vif juste en dessous du point d'ébullition. Incorporer lentement la crème chauffée au mélange de crème sure. Pour servir, versez le mélange de crème dans 1/2 tasse de verres à café irlandais à 1 pouce sous le bord. Garnir chaque verre de fraises tranchées.