Crème glacée au beurre de cacahuète et à la gelée

Cette glace était, j'ose le dire, une fusion parfaite de quelques recettes différentes de ce grand site Web. J'ai adoré le faire avec mon futur neveu de 6 ans.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 5 heures 40 minutes
Diners: 24

Ingrédients

2 tasses de lait entier
1 ½ tasse de beurre d'arachide
1 ⅓ tasse de sucre blanc
4 tasses de crème à fouetter épaisse
4 cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses de cerises au marasquin hachées

Pas à pas

Porter le lait à ébullition douce dans une casserole à feu moyen-doux. Retirer du feu.
Battre le beurre d'arachide et le sucre ensemble dans un bol jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer lentement le lait chaud jusqu'à ce qu'il soit uniformément incorporé. Refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mélanger la crème épaisse et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre d'arachide. Verser le mélange dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant, environ 20 minutes. Incorporer les cerises au marasquin. Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 4 heures.