Crème glacée à la fraise et à l'eau de rose

L'eau de rose peut être trouvée sur les marchés du Moyen-Orient ou d'Europe. Cette recette peut également être réalisée avec d'autres baies. L'eau de rose lui donne un goût exotique.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 3 heures 30 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger les fraises et 1/3 tasse de sucre dans un bol; écraser avec un presse-purée. Conservez le mélange au réfrigérateur pendant la préparation du reste de la recette.
  • Mélanger les jaunes d'œufs, le lait, le sel et 1/3 tasse de sucre dans une casserole à feu moyen. Chauffer à 175 degrés F (80 degrés C), en s'assurant que le mélange ne bout pas; transférer dans un bol réfrigéré et mettre au réfrigérateur pour refroidir, en remuant de temps en temps. Une fois refroidi, incorporer le mélange de crème, d'eau de rose et de fraises.
  • Remplissez une sorbetière avec le mélange et congelez selon les instructions du fabricant.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 312.5 calories
  • Glucides: 22 g
  • Cholesterol: 160.6 mg
  • Graisse: 24.3 g
  • Matières grasses saturées: 14.7 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.5 g
  • Protein: 3.3 g
  • Sodium: 110.3 mg
  • Sucres: 19.4 g

Notes

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