Ce sabayon est différent car il incorpore de la crème. J'ai vu d'autres recettes et cela varie beaucoup. Servir frais avec des fruits frais de votre choix. Pour vous assurer que le sabayon a la bonne consistance, passez le fouet à travers et voyez qu'il tombe en un flux régulier sur lui-même lorsqu'il atterrit dans le bol.