Courge musquée rôtie à la cassonade

Cette recette sucrée, salée et simple de butternut rôti avec de la cassonade constitue un merveilleux plat d'accompagnement pour vos vacances ou votre table de tous les jours.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 6

Ingrédients

8 tasses de courge musquée en cubes (1 pouce)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de sel de mer de l'Himalaya
½ cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de poivre de cayenne
¼ tasse de pacanes confites hachées grossièrement

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Mélanger la courge, l'huile d'olive, la cassonade, le sel de mer, la cannelle et le poivre de Cayenne dans un grand bol; mélanger jusqu'à ce que la courge soit enrobée uniformément. Étaler la courge en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée.
Rôtir au four préchauffé, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que les centres soient tendres, de 40 à 45 minutes. Transférer dans un plat de service et garnir de noix.