Courge musquée glacée à l'érable

De tendres tranches de courge musquée sont recouvertes d'un glaçage à l'érable et au rhum créant un plat d'accompagnement riche et coloré pour la table de Thanksgiving.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

1 courge musquée - pelée, épépinée, coupée en quartiers et coupée en tranches de 1/2 pouce
tasse d'eau
¼ tasse de sirop d'érable
¼ tasse de rhum brun
¼ cuillère à café de muscade moulue

Pas à pas

Mélanger la courge musquée, l'eau, le sirop d'érable, le rhum et la muscade dans une casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 15 minutes.
Retirer la courge musquée de la casserole à l'aide d'une écumoire et la transférer dans un plat de service, en réservant le liquide dans la casserole. Continuer à faire mijoter le liquide jusqu'à réduction et épaississement, 5 à 10 minutes; verser sur la courge musquée.