Courge musquée farcie au bœuf haché

Délicieux plat de courge musquée farcie et pleine de saveurs!

Ingrédients

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Couper la courge butternut en deux, dans le sens de la longueur. Retirez et jetez les graines. Badigeonner le côté coupé de la courge avec 1 cuillère à café d'huile. Placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Retirer et laisser refroidir 5 à 10 minutes. Laissez le four allumé.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande sauteuse ou une poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 10 minutes. Ajouter l'oignon, la pomme et l'ail. Continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, 5 à 10 minutes de plus.
Retourner la courge et la placer, côté coupé vers le haut, sur le plat allant au four. Remplissez les centres de la courge avec le mélange de bœuf. Parsemez chacun d'1 cuillère à soupe de beurre et saupoudrez d'1 cuillère à soupe de cassonade.
Cuire, à découvert, dans le four préchauffé jusqu'à ce que la cassonade soit dorée, de 15 à 25 minutes. Sortez du four et saupoudrez chaque moitié de fromage de chèvre. Servir.