Courge jaune au four du sud

J'ai cajolé cette recette facile (et indulgente) de son fabricant après l'avoir goûtée à un pot-chance, et j'ai été surpris par sa simplicité. Quelques ingrédients seulement font un délicieux plat d'accompagnement estival pour tout ce qui est grillé, grillé ou fumé - surtout si la courge est cultivée à la maison !

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
  • Temps total: 1 heure 35 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 2 pintes.
  • Placer la courge dans une grande casserole, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes. Bien égoutter la courge, la placer dans un grand bol à mélanger et la réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse. Incorporer 1/2 tasse de chapelure, l'oignon, les œufs, 1/4 tasse de beurre, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, et étaler le mélange dans le plat de cuisson préparé. Arroser le dessus de la casserole avec 1/4 tasse de beurre fondu et saupoudrer 1/4 tasse de chapelure sur le beurre.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte soit bien cuite et que le dessus soit doré, environ 1 heure.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 161.9 calories
  • Glucides: 13.5 g
  • Cholesterol: 61.6 mg
  • Graisse: 11 g
  • Matières grasses saturées: 6.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 3.1 g
  • Protein: 3.8 g
  • Sodium: 374.3 mg
  • Sucres: 2.2 g

Notes

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