Côtes levées frottées à sec

Il s'agit d'un excellent mélange sec qui est facile à préparer et ajoute une tonne de saveur aux côtes levées. Ce mélange sec est tout aussi délicieux sur du poulet rôti et du saumon grillé.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes
Temps total: 1 heure 55 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Mélanger la poudre de chili, le paprika, la cassonade, la poudre de moutarde, le sel assaisonné, le poivre noir, la poudre de cari, la poudre d'ail, la cannelle et le poivre de Cayenne dans un récipient avec un couvercle. Fermez le récipient et secouez jusqu'à ce que le frottement soit bien combiné. Enrober généreusement les côtes de frotter et les placer dans une rôtissoire. Couvrir sans serrer le plat de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 1h30.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Transférer les côtes sur le gril.
Cuire les côtes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 10 minutes de chaque côté.