Côtes levées barbecue coréennes faciles et simples

C'est une recette familiale qui n'est pas seulement simple, mais qui a bon goût! N'a besoin que d'un peu de riz cuit à la vapeur pour compléter le repas.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 2 heures 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

1 tasse de sauce soja
1 tasse de sucre blanc
1 cuillère à café de poivre noir moulu
5 gousses d'ail, hachées
3 oignons verts, hachés
2 cuillères à soupe d'huile de sésame asiatique (grillée)
1 cuillère à café de graines de sésame
2 livres de côtes levées à la coréenne (flanken de mandrin de bœuf, coupé de 1/3 à 1/2 pouce d'épaisseur sur les os)

Pas à pas

Fouetter ensemble la sauce soja et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous, et incorporer le poivre noir, l'ail, les oignons verts, l'huile de sésame et les graines de sésame.
Placer les côtes dans un grand bol et verser la marinade sur les côtes. Remuer pour enrober les côtes de la marinade et réfrigérer pendant 1 heure. Incorporer à nouveau les côtes levées et la marinade, puis réfrigérer 1 heure de plus.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Retirer les côtes de la marinade, jeter la marinade et griller les côtes jusqu'à ce qu'elles soient brunes et qu'elles ne soient plus roses au centre, environ 5 minutes de chaque côté. Ayez un vaporisateur d'eau à portée de main au cas où les côtes s'embraseraient.