Côtes levées barbecue coréen (Gal-Bi)

C'est un moyen facile de faire un barbecue coréen. Vous pouvez également remplacer les bouts de côtes par une poitrine de poulet ou un faux-filet en tranches. Si vous utilisez du poulet ou du faux-filet, vous devez ajouter des tiges d'oignons verts tranchés finement. Cela peut également être grillé au four pendant la même durée.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 7 heures 25 minutes
Diners: 5

Ingrédients

Pas à pas

Versez la sauce soja, l'eau et le vinaigre dans un grand bol non métallique. Incorporer la cassonade, le sucre blanc, le poivre, l'huile de sésame, l'ail et l'oignon jusqu'à ce que les sucres soient dissous. Plonger les côtes levées dans cette marinade et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer 7 à 12 heures; plus c'est long, mieux c'est.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé.
Retirer les côtes de la marinade, secouer l'excédent et jeter la marinade. Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, 5 à 7 minutes par côté.