Cornichons à la moutarde douce

Cela fait un excellent condiment pour les sandwichs. Ma grand-mère l'a fait quand j'étais petit et je l'ai sur un sandwich presque tous les jours.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 2 heures
  • Temps total: 10 heures 20 minutes
  • Diners: 64
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger l'eau et le sel dans une grande casserole. Ajouter le chou-fleur, l'oignon et le concombre dans la casserole et laisser tremper toute la nuit.
  • Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé; laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres; égoutter. Ajouter le vinaigre, la farine, le sucre, la moutarde en poudre, le curry en poudre et le curcuma aux légumes et porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
  • Verser dans des bocaux stérilisés; joint. Mélanger dans une marmite à eau bouillante pendant 5 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 84.7 calories
  • Glucides: 19.4 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.2 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.2 g
  • Protein: 1.1 g
  • Sodium: 8.8 mg
  • Sucres: 14.9 g

Notes

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