Cornets de crème glacée maison

Ces cornets se situent entre une crêpe et des cornets en sucre du commerce. Ils sont un énorme succès auprès de tous mes amis! Si vous avez des extras, conservez-les dans un contenant hermétique, déroulez et recroquez-les dans un four à 400 degrés F.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 8

Ingrédients

2 oeufs
½ tasse de sucre blanc
¼ tasse de beurre, fondu et refroidi
3 cuillères à soupe de lait
½ cuillère à café d'extrait de vanille
⅓ tasse de farine tout usage
⅛ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile végétale, ou au besoin

Pas à pas

Battre ensemble les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre, le lait et la vanille. Incorporer graduellement la farine et le sel jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être fine; vous pouvez ajouter plus de lait si nécessaire.
Chauffer une petite poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Badigeonner légèrement la poêle d'huile. Verser environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et tourner pour étaler la pâte en un cercle mince. Lorsque le dessous est doré, retournez-le et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté. Retirer de la poêle et former un cône pendant qu'il est chaud, en pressant l'extrémité pour sceller. Placer sur une grille pour refroidir et durcir complètement. Répétez avec le reste de pâte.