Cordonnier aux pêches, maman occupée

Cette délicieuse recette de cordonnier est dans ma famille (et probablement la plupart des familles du sud) depuis des lustres. J'ai ajouté et enlevé quelques choses au fil des ans, mais je l'aime comme je le fais.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
  • Temps total: 1 heure 20 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer un four à 325 degrés F (165 degrés C). Mettez le beurre dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces et placez-le au four pour le faire fondre pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
  • Porter à ébullition les pêches avec le sirop et 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes; mettre de côté. Mélanger la farine, 1 tasse de sucre, la cannelle et la muscade dans un bol. Incorporer le lait jusqu'à ce que le mélange soit juste humidifié. Verser dans le plat de cuisson chaud sur le beurre. Verser les tranches de pêches et la majeure partie du sirop sur la pâte.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe de sucre restantes. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, 30 à 45 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 449.9 calories
  • Glucides: 73.1 g
  • Cholesterol: 43.9 mg
  • Graisse: 16.4 g
  • Matières grasses saturées: 10.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.2 g
  • Protein: 4.2 g
  • Sodium: 396.1 mg
  • Sucres: 57 g

Notes

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