Coquilles de tacos dures

Les coquilles à tacos croustillantes faites maison sont excellentes! Utilisez des tortillas faites maison ou des tortillas de maïs du magasin.

Ingrédients

Chauffer environ 1 pouce d'huile dans une poêle épaisse à feu moyen à moyen-élevé à 365 degrés F (180 degrés C).
Utilisez des pinces pour placer une tortilla à la fois dans l'huile. Il devrait commencer à grésiller tout de suite. Cuire environ 15 secondes, puis retourner et plier la coquille en deux, en la tenant en place avec les pinces jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 15 secondes. Vous aurez peut-être besoin d'un peu de pratique au début. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel encore chaud. Utilisez pour les tacos tout de suite, ou ils peuvent devenir moelleux. Les restes peuvent être réchauffés au four pour être croustillants.