C'est un favori dans notre famille à Noël. Cette confiture n'est pas épicée, mais peut être épicée en ajoutant plus de piments ou quelques piments habanero. La saveur des fraises sucrées combinée à la saveur des poivrons donne à cette confiture une merveilleuse dimension gustative. Les fraises peuvent être congelées (décongelées et écrasées) et les poivrons peuvent être mis en conserve (égouttés et hachés).