Confiture de banane de singe

C'est un favori de la famille. C'est très bon sur des toasts, en particulier des toasts de pain à la bière. (Recettes disponibles sur ce site.) Essayez-le avec du beurre d'arachide pour un bon sandwich. Vous pouvez également l'utiliser pour garnir de la crème glacée. Il est populaire auprès des amateurs de bananes, jeunes et vieux. Cela peut être congelé, mais il va s'assombrir. Comme écrit, c'est bien, mais vous pouvez aussi expérimenter avec des épices. La cannelle, la muscade, le gingembre, le zeste de citron/orange sont tous de bons candidats. Choisissez-en un ou deux pour la variété.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Temps total: 3 heures 5 minutes
  • Diners: 36
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole; porter à ébullition, et faire bouillir pendant 10 minutes. Incorporer le jus de citron, la purée de banane et les clous de girofle. Réduire le feu à doux; laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 45 minutes. Filtrer pour enlever les clous de girofle.
  • Répartir la confiture entre les pots, visser les couvercles et réfrigérer.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 85.1 calories
  • Glucides: 22 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.1 g
  • Matières grasses saturées: 0
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.6 g
  • Protein: 0.3 g
  • Sodium: 0.9 mg
  • Sucres: 19.4 g

Notes

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