Concombres frais surgelés

Cette recette permet de déguster facilement des concombres « frais » en hiver. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser tous ces concombres supplémentaires du jardin !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 10 minutes
Diners: 8

Ingrédients

2 gros concombres, tranchés finement
2 cuillères à soupe de sel
1 ½ tasse de sucre blanc
1 ½ tasse de vinaigre blanc distillé

Pas à pas

Placer les concombres dans un bol; saupoudrer de sel et réfrigérer 24 heures. Rincez et égouttez les concombres en pressant le plus d'eau possible. Placer les concombres dans un bol et incorporer le sucre et le vinaigre. Réfrigérer 24 heures de plus. Placer dans des contenants de congélation et congeler.