Compote de pommes rougissante

Cette compote de pommes est d'une jolie nuance de rose pâle car les pommes sont cuites dans leur peau.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 55 minutes
  • Diners: 10
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mettre les pommes dans une grande casserole avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient très molles et perdent leur forme, environ 25 minutes.
  • Retirer les pommes du feu et laisser refroidir légèrement. Purée de pommes dans un robot culinaire ou un moulin. Si vous utilisez le robot culinaire, passez les pommes au tamis pour retirer les morceaux de peau de pomme.
  • Incorporer la cannelle et la muscade. Servir à température ambiante ou réfrigérer et servir froid.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 179 calories
  • Glucides: 47.1 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.4 g
  • Matières grasses saturées: 0.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.6 g
  • Protein: 0.6 g
  • Sodium: 2.9 mg
  • Sucres: 38.8 g

Notes

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