Chutney de canneberges, pommes et gingembre frais

Ce chutney piquant n'est pas aussi sucré que la sauce aux canneberges traditionnelle. La morsure du gingembre frais deviendra plus prononcée au fur et à mesure que le chutney repose. S'il vous en reste après Thanksgiving, essayez-le dans des sandwichs à la dinde avec un peu de fromage à la crème. Oh. Mon. Dieu.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 8

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger les canneberges, les raisins secs, le sucre blanc, la cassonade, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, la pomme et le céleri; continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, 5 à 10 minutes de plus. Transférer dans un récipient et refroidir légèrement. Réfrigérer une nuit pour permettre aux saveurs de s'épanouir.