Chou-fleur romanesco rôti aux olives et au citron

Une façon rafraîchissante de manger le chou-fleur romanesco aux noisettes.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
  • Parer le chou-fleur et le couper en fleurons de 2 pouces et les placer dans une grande rôtissoire peu profonde. Ajouter les olives, l'huile d'olive, le zeste de citron, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis étendre en une seule couche.
  • Cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette, environ 15 minutes. Transférer dans un plat de service réchauffé et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 162.7 calories
  • Glucides: 8 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 14.5 g
  • Matières grasses saturées: 2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 4.6 g
  • Protein: 3 g
  • Sodium: 360.6 mg
  • Sucres: 0.7 g

Notes

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