Chili irlandais de Shay

C'est un plat merveilleux pour les froides journées d'hiver qui vous remplit vraiment! Ma mère le préparait pour ma famille et c'est rapidement devenu mon préféré. Ce n'est pas votre chili « piquant » normal et c'est un grand changement de rythme. Il est meilleur lorsqu'il est servi avec des biscuits salés beurrés. Ce piment se congèle aussi très bien.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Ajouter le boeuf haché, l'ail et l'oignon. Cuire en remuant pour émietter le bœuf haché, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose. Égoutter tout excès de graisse. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade, du bouillon de bœuf et de la poudre de chili. Ajouter le sucre, les tomates, les haricots rouges clairs et noirs et les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.