Chewies à l'avoine et au miel

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de shortening aromatisé au beurre
• 1 tasse de sucre blanc
• ⅔ tasse de cassonade tassée
• ¼ tasse de miel
• 1 oeuf
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 tasse de noix de coco en flocons
• 1 tasse de dattes, dénoyautées et hachées
• 1 tasse de pacanes hachées

Pas à pas

• Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• Dans un bol moyen, battre en crème le shortening, le sucre blanc, la cassonade et le miel jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le lait et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel, incorporer au mélange crémeux. Incorporer ensuite la noix de coco, les flocons d'avoine, les dattes et les pacanes.
• Déposer la pâte par cuillères à café bombées sur des plaques à biscuits non préparées. Enfournez 11 à 12 minutes pour des cookies moelleux, 13 à 14 minutes pour des cookies croustillants. Retirer les biscuits des plaques à pâtisserie pour les laisser refroidir sur des grilles.

Informations nutritionnelles

• Calories: 195 calories
• Glucides: 24.3 g
• Cholesterol: 5.3 mg
• Graisse: 10.6 g
• Matières grasses saturées: 2.7 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1.3 g
• Protein: 1.9 g
• Sodium: 77.4 mg
• Sucres: 15 g

Notes

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