Cheesecake new yorkais

Ce cheesecake est à la new-yorkaise, infaillible, facile et super délicieux.

  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 55 minutes
  • Temps total: 7 heures 35 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  • Mélanger les miettes de craquelins, le sucre et le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément humidifiés. Presser dans le fond et 1/2 pouce sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces.
  • Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs, 1 cuillère à soupe de vanille et la crème de tartre. Verser sur la croûte à tarte.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris, environ 50 minutes. Laisser refroidir sur le comptoir pendant 5 minutes.
  • Mélanger la crème sure, 1 cuillère à café de vanille et 1/2 tasse de sucre dans un bol jusqu'à consistance lisse; verser délicatement sur le cheesecake en commençant par les côtés du moule et en progressant vers le centre.
  • Remettre au four encore 5 minutes. Laisser refroidir dans le moule à température ambiante. Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 508.6 calories
  • Glucides: 40.8 g
  • Cholesterol: 154 mg
  • Graisse: 35.4 g
  • Matières grasses saturées: 21.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.3 g
  • Protein: 8.3 g
  • Sodium: 309.5 mg
  • Sucres: 32.9 g

Notes

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