Cheeseburgers au poulet au four Baja

Les saveurs de la Basse-Californie sont mises en valeur dans ce burger au poulet cuit au four.

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Couper 1/2 du piment jalapeño, 1/2 du poivron et 1/2 de l'oignon en rondelles pour la garniture. Mettre de côté.
Mélanger le poulet haché et la coriandre dans le bol d'un robot culinaire; assaisonner avec l'assaisonnement adobo, le cumin et l'assaisonnement mexicain. Ajouter les poivrons et l'oignon restants. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Façonner en 8 burgers.
Placer les hamburgers sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte d'une lèchefrite.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C). Placer 1 tranche de pepper Jack cheese sur chaque burger. Ajouter l'oignon, le poivron et les tranches de jalapeño sur le dessus.
Étaler de la crème sure mexicaine sur chaque pain à hamburger. Garnir d'un burger au poulet et servir immédiatement.