Chausson Jambon & Fromage

Les triangles de pâte phyllo sont remplis d'un mélange crémeux de jambon et de fromage et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ces chaussons font d'excellentes collations ou apéritifs.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Diners: 6

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de jambon en dés Farmland®
1 paquet (16 onces) de pâte phyllo surgelée
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
4 onces de fromage râpé (Cheddar, Monterey Jack, etc.)
½ tasse d'oignon en dés
Aérosol de cuisson

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F. Décongeler la pâte phyllo congelée pendant environ 1 heure avant de commencer, en la laissant bien emballée dans l'emballage pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer la farine en fouettant. Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogénéisé; puis incorporer le lait. Continuez à fouetter pour incorporer complètement et retirez les grumeaux.
Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le lait épaississe. Ajouter du sel et du poivre.
Incorporer le jambon, le fromage et les oignons et laisser refroidir légèrement.
En travaillant rapidement, vaporisez et étalez 3 feuilles de pâte filo. Gardez toute la pâte filo non utilisée activement enveloppée hermétiquement pour éviter le dessèchement. Couper la pâte filo en trois dans le sens de la longueur, en faisant 3 longues lanières.
Placer environ 1 cuillère à soupe. remplissage à environ 1 pouce du coin de chaque bande. Pliez en diagonale pour former un triangle; continuer à replier le triangle sur lui-même. Répétez jusqu'à ce que toute la garniture soit épuisée. Vaporiser à l'extérieur de chaque tarte et placer sur une plaque à pâtisserie, avec au moins un pouce entre eux.
Cuire au four environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.