Ingrédients

• huile de friture
• 2 tasses de bière amère (comme la Goose Island Honkers Ale®)
• 1 ¾ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 3 gros chapeaux de champignons portobello, coupés en tranches de 1/2 po

Pas à pas

• Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F (190 degrés C).
• Fouetter la bière, la farine, les graines de sésame, la fécule de maïs et la poudre à pâte dans un grand bol. La pâte sera épaisse et légèrement grumeleuse.
• Tremper 7 à 8 lamelles de champignons à la fois dans la pâte en secouant l'excédent.
• Faites frire les champignons par lots dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 6 minutes.

Informations nutritionnelles

• Calories: 574.1 calories
• Glucides: 54.6 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 31.5 g
• Matières grasses saturées: 4.1 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 3.6 g
• Protein: 9.7 g
• Sodium: 256.6 mg
• Sucres: 4 g

Notes

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