Champignons Portabello Rôtis avec Fromage Bleu

Les portabellos charnus sont garnis de fromage bleu. Idéal en apéritif ou pour préparer un hamburger avec des petits pains croustillants, des tranches d'oignon rouge, de la laitue et de la tomate. J'ai haché les tiges de champignons, les ai sautées et je les ai ajoutées aux galettes de hamburger que nous avons cuites au barbecue. Miam miam!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Diners: 2

Ingrédients

2 chapeaux de champignons portobello
1 cuillère à soupe de réduction de vinaigre balsamique, ou au goût
poivre noir fraichement moulu
3 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés, ou au goût
¼ cuillère à café d'ail écrasé

Pas à pas

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
Placer les chapeaux de champignons, dessus vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Arroser chaque bouchon de vinaigre balsamique et saupoudrer de poivre noir sur le vinaigre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées, environ 25 minutes. Saupoudrer de fromage bleu, de pignons et d'ail sur chaque chapeau. Continuer à rôtir jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 10 minutes de plus.