Challah la plus incroyable

J'ai fait ma propre Challah c'est incroyable ! J'ai essayé d'innombrables combinaisons pour enfin faire les choses correctement. Il utilise de la levure à levée rapide pour vous faire gagner beaucoup de temps. Prendre plaisir!

  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 2 heures 40 minutes
  • Diners: 32
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Saupoudrer la levure sur l'eau dans un grand bol et remuer doucement pour humidifier la levure. Incorporer le sel, le sucre, la margarine et 4 œufs et bien battre. Incorporer graduellement la farine, 1 tasse à la fois, jusqu'à 12 tasses, jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement collante mais pas mouillée. Déposer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, 8 à 10 minutes.
  • Beurrer des plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin et réserver.
  • Couper la pâte à pain en 4 morceaux de taille égale (ou 2 morceaux pour faire 2 gros pains). Couper chaque morceau en trois pour des pains tressés à 3 brins. En travaillant sur une surface farinée, roulez les petits morceaux de pâte en cordes de l'épaisseur de votre pouce et d'environ 12 pouces de long. Les cordes doivent être plus grosses au milieu et plus fines aux extrémités. Pincez 3 cordes ensemble en haut et tressez-les. En commençant par le brin de droite, déplacez-le vers la gauche sur le brin du milieu (ce brin devient le nouveau brin du milieu.) Prenez le brin le plus à gauche et déplacez-le sur le nouveau brin du milieu. Continuez à tresser, en alternant les côtés à chaque fois, jusqu'à ce que le pain soit tressé, et pincez les extrémités ensemble et pliez-les en dessous pour un look soigné. Répétez l'opération pour les pains restants.
  • Placer les pains sur les plaques à pâtisserie préparées et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, 1 à 1 1/2 heures.
  • Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Fouetter 1 œuf avec l'extrait de vanille dans un petit bol et badigeonner les pains avec la dorure. Saupoudrer chaque pain d'environ 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit brillant et doré, environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de trancher.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 274.1 calories
  • Glucides: 42.7 g
  • Cholesterol: 29.1 mg
  • Graisse: 7.8 g
  • Matières grasses saturées: 1.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.5 g
  • Protein: 7.7 g
  • Sodium: 515.2 mg
  • Sucres: 5 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires