Casserole d'enchilada végétarienne au fromage

Casserole d'enchiladas au fromage rapide et facile. Il ne faut que 6 ingrédients pour préparer cet incroyable plat de dîner végétarien mexicain populaire à une seule casserole! Garnir d'oignons verts et de crème sure, si désiré.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 6

Ingrédients

aérosol de cuisson
10 tortillas de maïs (6 pouces), coupées en quartiers
1 paquet (8 onces) de fromage cheddar fort, coupé en cubes
1 oignon, haché
1 boîte (3,8 onces) d'olives noires tranchées
1 (16 onces) boîte de sauce enchilada au chili vert
2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés

Pas à pas

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Vaporiser un plat allant au four de 8 pouces avec un aérosol de cuisson.
Disposer 1/3 des tortillas au fond du plat préparé. Étaler la moitié du fromage cheddar, l'oignon et les olives sur les tortillas. Déposer 1/3 de la sauce enchilada verte et 1/3 du fromage mexicain sur le dessus. Répétez la superposition avec 1/3 de tortillas et le reste du cheddar, de l'oignon et des olives. Verser un autre tiers de la sauce et du fromage mexicain sur le dessus. Terminer avec les tortillas restantes, la sauce et le fromage mexicain. Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage bouillonne sur le dessus, environ 10 minutes de plus.