Casserole de poulet et poivrons à la méditerranéenne

Les légumes, la poitrine de poulet, les pâtes et les fromages italiens sont cuits jusqu'à ce qu'ils bouillonnent pour un délicieux dîner à un plat pour deux. J'aime le servir avec une salade légère et du vin blanc croquant.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 2

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient souples mais pas molles, environ 5 minutes. Égoutter.
Chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et au four à feu moyen-vif. Cuire et remuer les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 3 à 5 minutes. Ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates cerises, les olives, le thym, le zeste de citron et les flocons de piment. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir translucides, environ 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer les pâtes mi-cuites.
Saupoudrer de Pecorino Romano et de Grana Padano sur le mélange de pâtes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il bouillonne et que les fromages soient fondus et dorés, environ 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.