Casserole de navet finlandais

Les carottes et le sucre adoucissent le navet dans ce plat d'accompagnement. Un must pour les dîners de Thanksgiving et de Noël de ma famille. La recette est souvent demandée.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat à gratin de 2 litres.
Placer les cubes de carottes et de navet dans une grande casserole et couvrir d'eau salée. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser sécher à la vapeur pendant une minute ou deux.
Remettre les carottes et les navets dans la casserole et bien écraser avec le beurre, le sel, la farine et 1/4 tasse de sucre. Fouetter ensemble les œufs et le lait dans un bol, puis incorporer au mélange de purée de carottes jusqu'à homogénéité. Grattez dans le plat à gratin préparé. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle dans un petit bol et saupoudrer le dessus de la purée de carottes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la purée de carottes soit légèrement raffermie et que le dessus commence à devenir doré, environ 45 minutes.